Dobrá Vinice zdraví všechny milovníky dobrého vína.
Vína, které je v harmonii s přírodou a v té nejlepší kvalitě.
Kvalitě, za kterou ručíme celým svým srdcem a upracovanýma rukama.
Hrdě se hlásíme k tomu, že Dobrá Vinice patří k průkopníkům naturálního vinaření na Moravě. Právě s touto myšlenkou jsme vinařství v roce 1992 zakládali, a proto od svého založení hospodaříme pouze v biorežimu.
Na 16 ha vinic v Národním parku Podyjí.
Vína vyrábíme v souladu s přírodou i s tím nejlepším vědomím a svědomím – s révou i hrozny pracujeme ručně a zásadně bez chemie. Tu nenajdete ani ve vinohradech, ani ve vínech. Co u nás najdete, to jsou dubové sudy, v nichž vína leží několik měsíců na vlastních kvasnicích, a také gruzínské qvevri nádoby, ve kterých vyrábíme vína technologií starou 8 tisíc let.
Naše vína nejsou úplně pro každého, ale každému je doporučujeme.
Doporučujeme je všem, kteří stejně jako my ctí filozofii šetrnou k přírodě.
Přírodě, která nám lásku a péči vrací v podobě kvalitních hroznů a vína.
SLOVA NAŠICH ZÁKAZNÍKŮ
Jsou tu (v ČR) výborná červená vína, ale bohužel jen ve velmi malém množství. Třeba tenhle pinot (Pinot noir 2005 z Dobré Vinice) je vynikající. Je to skutečný pinot noir, zatímco v mnoha zemích spousta pinotů postrádá svou charakteristickou chuť.
(zdroj: MF Dnes)
John Salvi, jeden z nejznámějších znalců vína
Právě jsme doskladnili Chardonnay 2013 qvevri od naši milované Dobré Vinice. Je to velké víno. Definovat takové víno není snadné, ale má prostě vše tak nějak větší – strukturu, aroma, komplexnost. Je vrstevnaté a s každou hodinou po otevření odhalí něco nového, něco nečekaného. Na takové víno se nesmí spěchat…
majitel obchodu s naturálními víny
Krása moravských vín spočívá v rozmanitosti jejích projevů. Takže, v regionu Znojmo jsem měl náhle dojem, že jsem se octnul v Chablis. Jaké víno mě chytlo za srdce?
Cuvée nazvané Velké Dobré Bílé, Premium 2002 vyšlechtěné ve vinařství Dobrá Vinice… Tóny akátového medu dominují a prolínají se s minerálními nuancemi „pierre a fusil“ (křísnutí křemenem). To vše je zvýrazněno elegancí dřeva. V ústech je plné, jeho přímočarost je dána krásnou aciditou, typickou pro kontinentální klima.
(přeložil Stanislav Saidl)
